Sostenibilidad en eventos culturales

El Festival Cultura en la Carpa como punto de partida para la sostenibilidad en los eventos culturales de Burghausen

La ciudad de Burghausen ha desarrollado principios rectores y objetivos para cada una de las seis áreas de acción de su concepto de sostenibilidad. Además, se identificaron seis áreas de acción.

• clima y energía
• Recursos naturales y biodiversidad
• Ciencia, economía e innovación
• educación y participación ciudadana
• Ciudad social y convivencia social
• movilidad

El concepto adoptado por el ayuntamiento en 2022 asigna tareas a la cultura en el ámbito de la ciudad social. Para obtener pistas sobre eventos culturales, se decidió medir las emisiones de CO2 de un festival. Un primer concepto se desarrolló en colaboración entre la oficina cultural, el administrador climático de la ciudad de Burghausen, la oficina medioambiental y la Universidad de Ciencias Aplicadas de Rosenheim.

La fiesta popular de Burghausen regresó con una nueva cara y un concepto sostenible después de una pausa de 10 años. Con los cabezas de cartel The Notwist, Ankathie Koi & Oskar Haag y Bananafishbones, inmersos en un paisaje natural del centro de la ciudad con vistas al lago Wöhr, el festival dispuso del 15 de junio al 2 de julio de una carpa de circo con una cervecería al aire libre.

Bajo el lema “Más cultura, menos CO2”, por primera vez se tuvo cuidado de mantener las emisiones de CO2 del evento lo más bajas posible. Por ello, se animó a la gente a llegar al lugar del evento de forma respetuosa con el clima: por los senderos iluminados con lámparas solares o en bicicleta hasta el aparcamiento emergente para bicicletas directamente en el recinto. El autobús cultural hizo posible el transporte público gratuito. Además, utilizamos 100 % electricidad verde de Burghauser (de EBG, el proveedor de electricidad verde de Burghauser) y generamos menos residuos gracias al uso de vajillas reutilizables. La oferta gastronómica también contribuyó de manera significativa a la reducción de CO2: los visitantes pudieron elegir entre wraps vegetarianos y veganos y pescado y carne regionales. Con el apoyo dedicado de los proveedores de catering, se pudieron recolectar los primeros valores. La huella de carbono posterior del evento ayuda ahora a identificar los puntos débiles y a mejorar o reducir consistentemente las emisiones de CO2 en los próximos años. El objetivo no es llegar a estar completamente libre de emisiones (esto sólo sería posible mediante pagos de compensación, a los que nos gustaría renunciar por el momento). Nuestro objetivo es no emitir gases de efecto invernadero adicionales con el cultivo en la tienda, en comparación con "no presentarse", es decir, si nuestros invitados se quedaran en casa o se fueran a otro lugar, esto también provocaría emisiones de CO2. La base y el motivo de las primeras consideraciones fue la calculadora de CO2 del Festival Modular de Augsburgo.

En un primer paso, los empleados de la ciudad se concentraron en las dos áreas de restauración y movilidad, donde vemos la mayor influencia. En el Festival Modular de Augsburgo, estas dos áreas son responsables de aproximadamente el 80% de las emisiones de gases de efecto invernadero.

Por lo tanto, las cuestiones centrales a las que había que responder eran: qué comida se ofrece y cómo llegan los visitantes al recinto del festival. ¿Qué tan elevadas son las emisiones de CO2 de los rollitos de pescado y carne, los rollitos de tomate y mozzarella o un plato de queso? Además de las emisiones de CO2, también juegan un papel importante factores como la regionalidad, la estacionalidad y si los productos son de cultivo ecológico.

Con el gran apoyo de los proveedores de catering, el catering pudo ofrecer productos de los alrededores de Burghausen (entre ellos las granjas), platos vegetarianos y veganos y bebidas exclusivamente regionales. En las vallas publicitarias se veían carteles informativos con información detallada sobre el origen de los alimentos y las emisiones de CO2 de cada plato.

En materia de movilidad, cada vez se animaba más a la gente a viajar en bicicleta: había un autobús lanzadera desde la estación de tren hasta el recinto del festival, así como un rickshaw para bicicletas que iba entre el aparcamiento y el recinto.

Pero ya durante la preparación se tuvo cuidado de que la publicidad impresa estuviera diseñada para reducir las emisiones de CO2 mediante la impresión de papel ecológico. Se imprimieron menos folletos que en eventos anteriores y la presencia en línea se mejoró con un sitio web exclusivo. El sistema de separación de residuos tuvo una gran aceptación entre los visitantes. Sin embargo, todavía vemos cierto margen de mejora en lo que respecta a la organización de la recogida/recolección de residuos. En este caso, cambiar a un sistema de separación (papel, plástico, residuos) no es un problema, pero cambiar los procesos de trabajo bien establecidos es difícil.

Para obtener ayuda en la toma de decisiones para el futuro, se encuestó a los visitantes: en el cuestionario se preguntó a los visitantes sobre el tipo de transporte y la distancia a su ciudad natal. Aquí se constató que el 80% de los invitados de Burghausen llegaron de forma respetuosa con el clima, mientras que los invitados del extranjero, debido a la falta de conexiones de autobús y tren, llegaron principalmente en sus propios coches. La conexión con el transporte público es un problema bien conocido y actualmente sólo puede solucionarse con costosos conceptos de transporte propios, como por ejemplo un autobús lanzadera pagado por la ciudad.

Además, se consultó sobre la oferta gastronómica y los visitantes tuvieron la oportunidad de hacer sus propias sugerencias o sugerencias de mejora para una mayor sostenibilidad y respeto al clima. Se notó que un gran número de visitantes respondieron muy positivamente a las preguntas y hicieron sugerencias constructivas:

Iluminación que ahorra energía, células solares en los locales, ahorro de plástico, aumento de los precios de los alimentos sostenibles o ampliación del transporte público. El menú mixto de platos vegetarianos y veganos, así como los clásicos rollitos de carne, fue valorado positivamente y seguirá siendo deseado en el futuro.

La mayoría de los visitantes estaría dispuesta a pagar una compensación por el precio de las entradas (hasta un 5% por entrada), aunque a la mayoría de los encuestados les gustaría apoyar proyectos sostenibles en la zona.

El intento de los organizadores de examinar y cuestionar la sostenibilidad del festival fue elogiado repetidamente. Nuestros visitantes conocen este tema y es importante.

De este modo, podemos seguir desarrollando nuestro concepto de sostenibilidad con confianza en nosotros mismos y con el apoyo de nuestros huéspedes.

El cuestionario ya se desarrolló con el apoyo de estudiantes de maestría del campus de Burghausen de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Rosenheim, especializada en administración de empresas. En los próximos meses, crearán una “caja de herramientas” con indicadores mensurables para eventos culturales y luego se desarrollarán recomendaciones de acción para eventos municipales y organizadores externos.